Кексы с Кока Колой – это десерт, в основе теста которого используется упомянутый сладкий напиток. Именно он и является изюминкой этой выпечки. Благодаря Кока Коле тесто получается очень воздушным и пористым, к тому же оно обладает характерной ноткой ее вкуса.
Ингредиенты:
Сливочное масло или маргарин 100 гр.
Сахар 150 гр.
Мука 200 гр.
Какао 20 гр.
Разрыхлитель 2 ст. ложки
Яйца 2 шт.
Кока-кола 125 мл
Вишня 100 гр.
Шоколад для украшения
Приготовление:
- Смешиваем муку с разрыхлителем, какао и сахаром.
- Масло растапливаем и охлаждаем.
- Смешиваем с мучной массой, яйцами и кока-колой. (Можно добавить в кексы ягоды, например вишню (без косточки) или что-то другое, фантазируйте.)
- Обязательно используем бумажные формочки. Заполняем тестом на 2/3.
- Выпекаем 20-30 минут, проверяем зубочисткой на готовность.
- Даем остыть и украшаем растопленным шоколадом, нутеллой, сливочным кремом, кондитерскими посыпками и др.
- Можно сделать глазурь из кока-колы. Для этого необходимо смешать сахарную пудру, какао и колу.
Приятного аппетита.
