Вкусные ароматные и сытные кексики.
Список ингредиентов
- огурец свежий — 2 шт
- перец болгарский (любого цвета) — 1 шт
- яйцо — 2 шт
- чеснок стебель или зубчик — 1-2 шт
- сыр твердый — 50 г
- йогурт без наполнителей — 1 стакан
- масло подсолнечное — 4 ст. ложки
- сода, соль — по 1/3 ч. ложки
- зелень — по вкусу
- специи ( паприка молотая, кориандр) — по вкусу
- мука — 1,5-2 стакана
- масло сливочное — 30 г
- семена кунжута — по желанию
Способ приготовления
- Огурцы натереть на крупной терке, посолить, перемешать оставить на 10-15 минут.
- Яйца посолить и взбить с йогуртом до однородной массы.
- К получившейся смеси добавить отжатые огурцы, перец мелко порезанный, сыр натертый на средней терке и измельченный чеснок.
- Добавляем муку, соду и специи замешиваем тесто.
- В тесто добавляем подсолнечное масло и хорошенько вымешиваем.
- Смазываем формочки для выпекания маслом.
- Выкладываем тесто на 2/3 по желанию можно посыпать кунжутными семечками.
- Отправляем в духовку при температуре 180 градусов.
- Выпекаем 10-15 минут.
- Смазываем готовые кексы растопленным сливочным маслом.
Готово!
Приятного аппетита.
