Куриные сердечки в сметане — это, определенно, бюджетное, вкусное и простое в приготовлении блюдо. Может стать отличным решением для семейного обеда или ужина.
Ингредиенты:
Куриные сердца 550-600 г
Сметана 150 г
Лук репчатый 2 шт
Морковь 1 шт
Укроп — по вкусу
Базилик сушеный 1/3 ч.л
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу
Приготовление
- Подготавливаем сердечки. Промоем под проточной водой, обрежем все лишнее: трубки, жирок.
- Нарежем лук полукольцами а морковь средними брусочками.
- Разогреваем 1-2 столовых ложки подсолнечного масла, отправляем лук и морковь обжариваться. Добавляем щепотку соли и перца.
- После того, как лук и морковь зарумянятся, добавляем сердечки. Тушим сердечки минут 7 до того момента, как жидкость почти полностью испариться.
- Добавляем сметану и сушеный базилик. Солим, перчим. Я тушу в три этапа: первые 5-7 минут пока сметана полностью не смешается с луком и морковью — на сильном огне.
- Потом уменьшаю огонь и тушу еще минут 10. Следующим сигналом становиться то, что сметана дала жирок, лишняя влага испарилась и я снова слегка увеличиваю газ и тушу около 5 минут. Воду я не добавляю. Посыпаю укропом.
- По готовности куриные сердечки в сметане подаю к столу горячими. Слегка присыпаю свежим укропом — он очень хорошо в этом блюде.
Приятного аппетита.
