Какой овощ полезнее для организма человека, выбирая из двух видов капусты – цветная или брокколи, можно определить для себя, учитывая их свойства. Состав этих продуктов практически одинаков, и может благотворно влиять на поддержание молодости, или защите от возникновения злокачественных образований. Отдать предпочтение какому-то одному можно, исходя из преобладания полезных веществ.
Как влияют на организм брокколи и цветная капуста
Два вида капусты похоже не только внешне, но и имеют практически одинаковые свойства:
- продлевают молодость благодаря антиоксидантам;
- снимают воспалительные процессы;
- защищают от хронических заболеваний;
- благодаря соединению сульфоран могут понижать уровень сахара в крови;
- понижают риск возникновения злокачественных образований в яичниках, молочной железе, желудке, легких и простате, если употреблять эти два вида капусты в большом количестве;
- благотворно влияют на работу сердца;
- понижают холестерин и кровяное давление благодаря наличию клетчатки;
- улучшает работу пищеварительной системы та же клетчатка, давая возможность развиваться полезным микробам в кишечнике;
- большое количество витамина С влияет на улучшение иммунитета, и формирование костной ткани;
- витамин К отвечает за свертываемость крови и усвоение кальция.
ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ: ПОЧЕМУ ЗЕЛЕНЫЕ ФРУКТЫ И ОВОЩИ СЧИТАЮТСЯ НАИБОЛЕЕ ПОЛЕЗНЫМИ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ
Чем отличаются цветная капуста и брокколи
Одинаковые по полезным свойствам брокколи и цветная капуста отличаются только тем, что какого-то элемента или витамина может быть больше в одном из овощей. Это касается витаминов К и С, которые преобладают в брокколи. В ней также больше антиоксидантов и содержания йода, который нужен для нормальной работы щитовидной железы.
В цветной капусте больше витаминов В6 пантотеновой кислоты (В5), которая ускоряет метаболизм, и помогает поддерживать молодость. Она также полезна для людей, у кого есть анемия. Благодаря количеству железа, способна восстанавливать норму гемоглобина в крови.
ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ: Польза квашеной капусты для здоровья человека
Два вида капусты – брокколи и цветная, заслуживают того, чтобы занять место в рационе питания каждого человека. Благодаря своим полезным свойствам она может принести помощь, и оздоровить организм.