Блины с начинкой из зелени с яйцом и кукурузой

Очень вкусные блины с такой начинкой.

Сыр у меня «Янтарь», возможны варианты или майонез.

Ингредиенты:

• Блин 4 шт.
• Кукуруза консервированная 4 ст.лож.
• Яйцо (отварное) 2 шт.
• Лук зеленый 2 шт.
• Чеснок молодой 2
• Петрушка 2 шт.
• Укроп 2 шт.
• Сыр мягкий 2 ст.лож.
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу

Приготовление:

1. Приготовить тесто для блинов из муки, молока, яйцо, оливковое масло, соль, сахар. Все перемешать до гладкости.
2. Пожарить блины. Я готовила их вечером, а утром начинила и обжарила на сливочном масле.
3. Для начинки мелко нарезать зелень.
4. Мелко нарезать или на терку яйца, высыпать без жидкости кукурузу.
5. Добавить мягкий сыр, соль, перец. Перемешать.
6. Начинить блины и свернуть конвертом.
7. Обжарить на сливочном масле.

Готово!
Приятного аппетита!